Birramex.se

Det finns olika grupper för beskhet på öl. Jag personligen gillar tydlig beskhet, men öl med liten och måttlig beskhet finner sig in i mitt hjärta också. Enligt systembolaget kan man dela in öl i olika typer av beskhet och jag tänkte också förklara lite kring detta. Häng med.

Continue reading Besk öl

Nu i juletider är det faktiskt hög tid att dricka en och annan julöl. Jag tycker alltid att de har fräscha, roliga smaker och trivs verkligen med en julöl i handen i soffan på kvällen när snön dansar ner i december.

Jag har hittat fyra stycken öl som jag faktiskt tycker att ni bör smaka nu i juletider. Hoppas de smakar!

• Pohjala Jöuluöö
• Hibernation Ale
• Oppigårds Winter Ale
• Sigtuna Winter IPA Organic

Pohjala Jöuluöö – en riktigt smakrik öl. Den har en mörk och bitter smak av choklad, kaffe, kavring med torkad frukt. Det blir en söt och passar sig nästan till vad som helst.

Hibernation Ale – starköl som innehåller otroligt mycket smak. Den är mjukt kryddad med nejlika, russin och choklad och passar dig till både brasan, maten..vad som helst.

Oppigårds Winter Ale – en rund och vanlig öl som jag alltid dricker hemma i bakandet, den passar utmärkt till knäck. Den ger en besk och kryddig smak.

Sigtuna Winter IPA Organic – den bästa ekologiska julölen jag vet. Den är både välbalanserad men också en kärleksfull IPA.

 

Förra helgen var jag på ett efterlängtat event – nämligen Öl och Whiskeyfestivalen i Örebro! Det är en av Sveriges äldsta ölfestivaler och precis som väntat så håller det en alldeles unik stil. Öl finns såklart i mängder, tillsammans med gött och trevligt folk. Jag fick chansen att testa nya ölsorter och det var verkligen något utöver det vanliga. Det blev premiärer för en del nya öl också. Bland annat Strömsholms Mild Bastard som jag gillade lite extra.

Nu är snart julen här och många julklappstips är faktiskt en ny klocka. Men som med mycket annat är det svårt att hitta rätt märke, passform och som är fin åt någon annan.

En personlig favorit är MyWatch – stilrena klockor för både damer och herrar. Deras Hamilton-klockor är riktigt snygga. Köpte en förra året och den är fortfarande en favorit.

Jag tror inte det är många som missat debatten i kring gårdsförsäljning av egenproducerad alkohol, i form av vin och öl. Att tillåta gårdsförsäljning skulle stärka lokala företaganden och bidra till en levande landsbygd. Fler jobb skulle i sin tur ges, och givetvis skulle fler gårdar få in turister. Det tycker ena sidan. Som enda EU-land som förbjuder detta tycker jag vi borde testa! Hoppas kunna se lite mer nyheter kring detta i framtiden, vad tycker ni?

Jag har nu hittat min favorit till hösten 2017. Det brukar komma tråkiga kopior på vanlig tysk lageröl men denna är något snäpp vassare, en klar förbättring och en favorit på oktoberfesten. Hofbräu München Oktoberfest är namnet!

Öl går faktiskt bra att använda i mat. Jag kanske är lite sen med att upptäcka det, men det kanske finns någon där ute som vill ha ett eller annat tips på öl i maten och det har jag hittat.

Igår passade jag på att laga en enkel köttgryta på högrev. Man kokar köttet länge med öl och timjan, tillsammans med rotfrukter. Resultatet blev gudomligt gott, så testa ni med.

Ni hittar receptet här!

En annan intressant historielektion i öltillverkning kommer här. Nämligen hur och varför man började brygga IPA eller India Pale Ale som det egentligen heter. Håll till godo!

IPA är ett överjäst öl med en ganska hög alkoholhalt och beska med en ganska ljus och härlig färg. Ölet kom till i slutet av 1700-talet när man skulle börja skeppa öl till kolonierna i Indien. För att ölet inte skulle hinna bli dåligt under den 6 månader långa seglatsen behövde det ha en högre alkoholhalt och mer humle än vanligt öl.

Resultatet blev ett öl som är oerhört uppskattat än idag. Coolt!

 

Om ni är intresserade av processen med öl så kika på den här.

Har ni hört dess like? Idag, den 19 juli 2017 är det ölets dag! Dagen till ära öllandet Sverige instiftades år 2012 för att hylla vår ölkultur. Den inträffar alltid den tredje onsdagen i juli varje år. Onsdag är alltid lillördag, passande!

på denna dag uppmärksammas de som brygger ölet – deras passion och hantverkeri. Det passar dig bra att besöka ett bryggeri och många har öppet för allmänheten att besöka. Det ska jag givetvis göra. Sen avslutningsvis blir det såklart en öl på det ikväll. Många arrangerar också provningar och det är alltid trevligt att gå på, så ska ni besöka en sådan, se såklart till att ordna skjutsen!