En öl på fat har nog vi alla druckit. Det sker oftast på barer och restauranger. Fatet är ofta tillverkat i metall och ölen tas fram med tryck av koldioxidglas som gör att det drivs ut från ett munstycke. Finare bubblor kan man hitta i exempelvis Guinness (en personlig favorit). Det blir så iom att den serveras med en gasblandning av kvävgas och koldioxid.