Utrustningslista

Den utrustning jag kommit fram till att jag kommer behöva för att brygga mitt öl är:

  • Termometer
  • Hydrometer- kan användas för att räkna ut alkoholhalt bland annat
  • Mätglas
  • Konservbrytare
  • Litermått
  • Stor slev
  • Durkslag
  • Finmaskig bärsil
  • Hävert – behövs för att tappa om vätskor
  • Två jäshinkar med lock, stora, minst 25 liter och en mindre hink
  • Lakkärl – behövs för att laka ut socker ur mäsken. Görs av två jäshinkar, ett kromat rör och en ventil.
  • Kylslinga – behövs för att kyla vörten och görs av kopparrör, 2 gardenakopplingar och gängor.
  • En stor kastrull (ca 30liter)
  • Flaskor att tappa upp i

Ni som själva brygger, har jag missat något? I helgen ska allt införskaffas.

Hur går det till när man besöker ett ölbryggeri?

Är man en livsnjutare så är man! Att därför ta mig till ett ölbryggeri, för att avnjuta och lära mig mer om öl och dess fantastiska värld, var en självklarhet. Jag valde att testa ett bryggeri som många vänner rekommenderat och jag kan absolut förstå rekommendationen. Jag registrerade mig genom nätet och fick alla anvisningar skickade via mail. Smidigt och enkelt. När jag anlände så fanns det redan fler besökare och självklart så hälsar man artigt på dessa livsnjutare. Vi hade ju alla som sagt samma agenda, det vill säga att smaka på några riktigt fina ölsorter.

När man befinner sig på ett ölbryggeri så får man ta del av rundvandringen, en guide förklarar de olika stationerna, vad själva platsen är avsedd för, historisk beskrivning av byggnaden. Det delas hela tiden ut olika små glas med husets olika ölsorter. Jag måste bekänna att det var en riktigt fin upplevelse. Byggnaden var gammal, men väl omhändertagen. Lite trångt emellanåt vilket resulterade i att jag gick under en stege. Ska jag vara ärlig så tänkte jag först inte ens på det, vidskepelse är inte riktigt min grej men flera personer i gruppen började skoja med mig.

Att smaka på en massa öl, leder ju dock till att blåsan blir full relativt snabbt. Så var förberedda på att behöva springa på toa emellanåt. Nu när jag tänker på det så skedde faktiskt en underlig sak när jag var på toa: låset gick i baklås och jag var tvungen att ropa på hjälp. Det var såklart en lite pinsam situation, men vem har aldrig varit med om det innan? Efter detta så tappade jag dock dels bort mig från gruppen och mötte en man i bryggeriet som ingen guide kunde förklara vem det var. Även om upplevelsen var fantastisk så måste jag säga att allt var lite underligt resten av dagen. För som pricken över i:et så hade jag även tappat bort mina nycklar när jag väl var tillbaka hemma. Kan det ha haft något med trappan att göra?

Nytt eller gammalt

Någon gång i livet ska jag köpa min egen Rolex Submariner, det har varit min drömklocka så länge jag kan minnas. Men jag har svårt att bestämma mig för om jag helst vill ha en ny eller vintage. Det känns ju extra lyxigt med en splitter ny men på något sätt uppskattar jag även historien som en vintageklocka bär på, plus att det faktiskt bara blir finare med åren…

Helmäskning

Jag har sökt runt massor för att få ideér och inspiration till min bryggning. Jag vill ju liksom brygga god öl på en gång. Jag är en person som inte gillar att göra saker halvdant så jag har bestämt mig för att inte fuska utan att brygga helt från grunden, med andra ord helmäskning.

Det går även att brygga öl genom satsbryggning eller delmäskning, då köper man koncentrerad satssyra och har alltså fått lite hjälp på vägen, men jag vill köra ordentligt så här blir det helmäskning. Det jag förstått då är att man behöver lite mer utrustning än om man satsbrygger, vad är era erfarenheter? Har ni testat mycket olika alternativ?

 

Helkaklat rum

Jag har kikat runt lite på inspiration till mitt ölrum. Det lutar åt att jag ska kakla hela väggarna i rummet, jag tror det kan bli riktigt häftigt, lite rå restaurang eller slakthuskänsla tänker jag mig. Jag var på en av Interkakels kakelbutiker och kikade för att få inspiration, men det gjorde knappast saken enklare, de hade så mycket snyggt kakel att välja på. Men det lutar åt att jag ska välja klassiska vita plattor lite liknande bilden här. Vad tror ni?

SFD54F1318924A8437A9E831CDC884F774A_700x